Il Pane di San Gaudenzio
Il Pane di San Gaudenzio è una specialità novarese, nata originariamente per celebrare il santo patrono (22 gennaio). Il dol
ce, tradizionalmente a forma rettangolare, come un plum cake, è a base di pasta frolla e torta margherita, con un ripieno di crema di marroni e marrons glacés, il tutto cosparso di granella di nocciole o pinoli!
Al primo vescovo di Novara è dedicata anche la straordinaria Basilica di San Gaudenzio sormontata dall’inconfondibile cupola di Alessandro Antonelli, uno dei più arditi edifici in muratura del mondo, al pari della Mole torinese.
